今年冬天,我很固执地喜欢用一种上网的姿态和心情喝茶。
上班时间多是网上办公。因此,口渴的时间通常都是端着水杯看着电脑。每当早上走进办公室,就闻到了茶和咖啡两种香气混杂的气味。那时,茶杯、咖啡杯还正冒着丝丝热气,很诱人的香气和透着阳光氤氲的气息,上班的心情就开始愉悦了起来。这是善解人意的保洁员每天勤勉的功课,每每感动和温暖于此。
一种好习惯源于长期坚持的结果。喝茶,也成了我今冬能赖以维持久坐不聊赖的好习惯,进而也就喜欢上了一种茶--普洱。喜欢普洱,我不是追随它正日渐被人推崇的高雅气韵,也不是攀附它陈年老茶的贵族风范。我是喜欢它的耐泡性和久泡不苦的淳厚、温润。
懒人就喜欢懒法泡茶。一玻璃水杯浓浓的普洱,我能从早上喝到日落下班。十杯之多冲水下来,从起始的陈味浓酽,中药浓汤色的普洱会泡成口味寡淡但有甘甜感觉的一杯色泽红艳的透明琥珀。靓丽入眼不舍得喝下这最后的一杯霞光里的艳丽。
普洱,适宜于我的冬天。
外面大雪寒天,屋内一杯滚烫的普洱端在手,温暖的红艳浸着茶叶,不松不散稳稳浮降。呷一口含在嘴里,慢慢吞咽,沉香弥漫。一杯下来全身已感微热,心境也被这茶汤的平和醇厚和香气的古朴沉稳所染化,一天的繁复工作也就会在悠然间化作轻松自得,慵懒、淡淡的不愿想那些浮躁的热闹。散淡得几乎与尘世隔绝,只留一脑的空灵和满心的沉实。
沉静于它的气色之中,沉迷于它带给我的微醺感觉。但我却不知道去挑剔它的成色和年限,品牌和地位。不论是砖茶、沱茶还是饼茶、散茶,只要它的条索均匀,色泽褐红正当,出产、卫生标准合乎规定,就是这样的简单要求。口味对于我来讲,细微之处的分别,我是区分不出来的。
喜欢这样简单的毋庸挑选的普通甚至低廉。
偶尔,我也会冲泡一杯生普,因为那时是阳光明媚的午后时光。阳光的气息让我想起了生普那酸酸的味道。似阳光中的晨露秀色清新,也似雨后阳气升腾的蔓延。只是,这短暂的美妙是要掌握好冲泡时间的,稍有偏差就会苦涩。这是要历练耐心和冲泡功夫的。
同样,在家里的喝茶休闲时光,普洱也成了首选。晚饭后,周末里,在温暖的居室里上演一场优雅的普洱茶女子功夫泡法。杯杯盏盏,叮叮当当,与家人共享。或端一茶海红汤,坐在电脑前,看着字敲打着键盘,安然地品味这无语对话时间。
普洱适合这个无雪的冬天。寒天冷地,暖气干燥。浓艳的一杯普洱,是一袭温暖厚重的外衣,裹着这样静美暖融的一季,我走进了春天的温暖里。
春天要来了,新的一年又开始了。守望中,我感谢这些普洱浸染了苍白得有些悲凉的寒冬。不知道春天里我还会不会留恋它的温暖,夏季里还能不能忍受它霸道的燥热,秋天里我不知道将用怎样的心境坚持对它的守望,而相约在下一个冬季的静默里。
我想,既然爱上了它,我就不会去拚弃。即使在不合时宜的季节里,我依然会将它窖藏。
2008.2.9
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